Apparatuur voor het roken van voedsel

Fessman

Toestand: gebruikt, Rookkamer 1 kar Regelbare luchtcirculatie Pneumatisch geregelde toevoer van verse lucht, afvoerlucht en rookklep Ksdpfx Aiewr A Eye Asdn Reiniging: schuimreiniging Rooktoevoer: op verzoek van de klant Rookmateriaal: houtsnippers Zonder naverbrandingssysteem

Toestand: ongekeurd (gebruikt), VERINOX JUNIOR universele oven voor kleine en middelgrote productie. De technologische topkwaliteit van onze meest geavanceerde industriële systemen – toegepast op ovens voor kleine en automatische middelgrote productie – garandeert maximale prestaties en producten van de hoogste kwaliteit. Oven met geforceerde ventilatie voor droogbakken, stomen, drogen en roken. Maximale gelijkmatigheid en efficiëntie van de hittebehandeling (+/- 1°C). Snel opwarmen tot 180°C. Optimalisatie van de kooktijden. Geschikt voor alle soorten bereidingen en producten van topkwaliteit. Eenvoudig in gebruik. Laag energieverbruik. Recepten en processen programmeerbaar via een elektronisch bedieningspaneel voor automatische ovenwerking. Werkt 24 uur per dag met maximale betrouwbaarheid. Kdjdeg H Tldopfx Ai Aon De JUNIOR oven is geschikt voor de volgende warmtebehandelingen: - Droogbakken - Drogen - Frituren - Roken - Stomen Toepassingen: kaas, salami, pasta, bereiding van groenten en fruit, drogen van vleesproducten, roken van vleeswaren, diervoeder, vis, enz. De JUNIOR universele ovens zijn thermisch geïsoleerd met een geëxpandeerd materiaal dat uitstekende isolatiewaarden heeft, bekleed met platen van gesatineerd en geribbeld AISI 304 roestvast staal. De uitstekende snelheid en gelijkmatigheid van de opwarming tot maximaal 180°C – een belangrijk kenmerk van de JUNIOR – worden bereikt door roestvaststalen ventilatoren en speciale afgeschermde verwarmingselementen. De JUNIOR oven is voorzien van een eigen stoomproductiesysteem. Geïntegreerd besturingssysteem. Het microprocessorgestuurde bedieningspaneel is een uiterst geavanceerd, eenvoudig en betrouwbaar controlesysteem. De belangrijkste kenmerken zijn: temperatuurs- en tijdsindicatoren, weergave van het aantal actieve processtappen, luchtsluispositie-indicator, sturing van de ventilatie, omschakelen tussen processtappen, instellen van pauzes en vertraagde start, geheugenfunctie voor waarden en lopende processen. Totale buitenafmetingen: B 107 cm x D 100 cm x H 215 cm Binnenafmetingen: B 97 cm x D 75 cm x H 120 cm Binnenafmetingen onderste collectorlade: B 73 cm x D 72 cm x H 25 cm Trolley: 90 cm x 72 cm x 120 cm De cel is voorzien van 2 productsondes. Voedingsspanning: 380 V, 12 kW. Voor Roemeense bedrijven is betaling in termijnen mogelijk. Prijs: €2.900 + BTW, FCA: Oradea/Roemenië Fouten, wijzigingen en tussentijdse verkoop voorbehouden. We spreken Engels. / Wir sprechen Deutsch. / Beszélünk magyarul. / Nous parlons français. / Vorbim romana.

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Bouwjaar: 2018, FESSMANN ECO Line rookkamers van het high-performance model T3000 624 2W. Gefabriceerd in 2018 door FESSMANN GmbH & Co. KG. Twee van deze kamers zijn uitgerust met een geïntegreerde koeloptie, waardoor ze ideaal zijn voor warm roken, koken, koelen en thermische verwerking. Deze kamers behoren tot de ECO Line, ontwikkeld met het oog op energie-efficiëntie, lagere emissies en optimale productkwaliteit. Ideaal voor moderne vleesverwerkers die de operationele kosten willen verlagen zonder concessies te doen aan prestaties. Technische gegevens: Fabrikant: FESSMANN GmbH und Co. KG Model: T3000 624 2W ECO Line Bouwjaar: 2018 Aantal beschikbare units: 4 (waarvan 2 met koeloptie) Spanning: 230/400 V, 50 Hz Kodpfxew Ew Hrs Ai Aedn Stuurspanning: 230 V / 24 V Motoraansluiting: 6,0 kW Verwarmingsvermogen (HD + EL): 125 kW Kookvermogen (ND 0,5 bar): 74 kW Toepassingen: warm roken, koken, koelen, pasteuriseren Belangrijkste voordelen: - Onderdeel van de FESSMANN ECO-serie – ontworpen met focus op energiebesparing en milieubescherming - 2 kamers met ingebouwde koeloptie - Duitse engineering: nauwkeurigheid en duurzaamheid - Veelzijdig inzetbaar voor productie van worsten, hammen en fijne vleeswaren - Snelle en gelijkmatige verwerking van producten Direct beschikbaar, inclusief complete technische documentatie. Fabrikant FESSMANN GmbH und Co. KG Model T3000 624 2W ECO Line Bouwjaar 2018 Aantal beschikbare units 4 (2 met koeloptie) Spanning 230/400 V, 50 Hz Stuurspanning 230 V / 24 V Motorvermogen 6,0 kW Verwarmingsvermogen (HD + EL) 125 kW Kookvermogen (ND 0,5 bar) 74 kW Toepassing warm roken, koken, koelen, pasteuriseren