Complete Euro-blok kaaslijn

van ’t Riet

Complete euroblock kaasproductielijn ontworpen voor efficiënte verwerking van melk tot euroblock kazen.
Het systeem is eenvoudig uit te breiden voor de productie van diverse formaten ronde kazen met een gewicht van circa 4–5 kg.
Per batch kan 6.000 liter melk worden verwerkt, tot 4 batches per dag.

De lijn bestaat uit:

Melkontvangst (met een mobiele centrifugaalpomp)
Melk ontvangpomp voor het lossen vanuit een tankwagen, óf tankwagen met eigen pomp.

1. 2 stuks rauwe melk opslagtanks (gekoeld), 6.000 liter per tank.
• Fabrikant: Mueller
Dkedpfx Agoyzxdkjksk
• Bouwjaar: 2012
• Horizontale, geïsoleerde en gekoelde melk opslagtank, CIP-reinigbaar.
• Koelcompressor Freon

2. Melk ontvangkleppen
• Kleppenblok voor automatische verdeling van de melk naar de gekozen tank, het verpompen vanuit de tank naar de pasteur en voor CIP-reiniging.
• Set 4-weg vlinderkleppen met besturing.
• Fabrikant: GEA – Tuchenhagen

3. Complete pasteurisatie-installatie
• Fabrikant: C. van 't Riet
• Bouwjaar: 1996
• Capaciteit: 6.000 liter
• Compleet op skid.
• Met balanstank, pompen, platenwisselaar, doorgangsbuis, warmwaterregeling, verbindend leidingwerk met kleppen, bedieningssysteem met temperatuurregistratie.
• In 4-65/75°C doorgangsbuis -> 25/35°C kaasmaaktemperatuur.

4. Buffertank voor gepasteuriseerde melk 6.500 liter.
• Fabrikant: Zero
• Boven geïsoleerd
• Functie: Opslag/buffering van warme melk, waardoor de pasteur kan blijven draaien en direct twee batches verwerkt kunnen worden.

5. Kaaskuip
• Fabrikant: Damrow (GEA) Double 'O'
• Inhoud: 6.000 liter per batch
• Gesloten kaaskuip met wei-afzeefsysteem aan de bovenzijde.
• Zelfaanzuigende pomp voor CIP en wei.
• Geplaatst op rvs frame, waardoor vrije uitloop naar afvoertank.
• Afzonderlijk bedieningssysteem.
• Kleppenblok (Tuchenhagen) voor import van melk vanuit pasteur of buffertank, zodanig opgezet dat buffertank apart gereinigd kan worden.

6. Automatische voorpers en snijkuip
• Fabrikant: C. van ’t Riet
• Bouwjaar: 2010
• Inclusief CIP-pomp
• Capaciteit wrongelmengsel: 6.000 liter per batch
• Overdracht uit wrongelkuip: via zwaartekracht
• Aantal kazen uit 6.000 liter: circa 42 kazen van 15 kg

7. Perssysteem
• Tunnelpers, 42 posities voor euroblock.
• Palletbaan met pneumatische cilinders voor automatische in- en uitvoer van de mallen. Inclusief besturing en persprogramma.

8. Mallen
• Micro-geperforeerde LAUDE mallen, 15 kg euroblock.
• Mallen zijn deels vervangen en slechts enkele jaren oud.

9. Mallenwas
• 2 stuks mallenwasbassins

10. Pekel
• 8 stuks pekelmanden/-rekken (zonder pekelbakken, deze zijn in beton gegoten)
• 2 stuks pekel koelcompressor en tanks (bovenop)

11. Weitank
• Horizontale weitank (+/- 7.000 liter capaciteit)

12. CIP-systeem (volledig automatisch Siemens S7)
• Bestaat uit één tank met drie compartimenten
• Warmtewisselaar
• Automatische kleppen
• CIP-drukpomp
• Gehele voorfabriek voorzien van volledig automatische CIP en automatische besturing Siemens S7 (ondersteuning leverancier mogelijk/geleverd door GEA)

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.