Kom cutter

Seydelmann K40

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Bekistingsmachine Nodeumlfijpfx Antecu Type VM 400 HD Breedte bekistingsplaat - 400 mm Breedte uitvoerband - 400 mm Volume laadbak - 70 liter Productiviteit ca. 30 tacten per minuut Hydraulische beweging van het vormgereedschap Machineafmetingen in cm: Breedte: 80,0 Lengte: 225,0 Hoogte: 215,0 Geïnstalleerd vermogen: 7,8 kW Spanning: 380 V, 50Hz Gewicht: 550 kg

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Meissner kommensnijder Type: VD65 Capaciteit kom: 65L Vermogen: 16,5 kW 380V voeding 2 messnelheden 3 kom-snelheden Nedsm Uxxyopfx Antscu Omgekeerde versnelling voor mengen Gemaakt van roestvrij staal Afmetingen machine: 1450 x 1050 x 1200 mm Geluiddempende behuizing (zogenaamd plexiglas) Externe controller Voorraad: 1 eenheid Staat: Gebruikt

Toestand: gebruikt, Industriële Maurer rookkamer uit roestvrij staal, ontworpen voor de thermische bewerking en het roken van vleesproducten zoals worst, spek en ham. De kamer is uitgerust met een digitaal bedieningspaneel voor het regelen van de temperatuur en de procestijd. De deur is groot en geïsoleerd om tijdens het gebruik een stabiele temperatuur te behouden. Voor de veiligheid bevindt zich aan de voorzijde van de machine een noodstop. Nedpjyt E E Dofx Antscu Ook het interieur van de kamer is vervaardigd uit roestvrij staal en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte en rook tijdens het rookproces. In de kamer is een luchtsysteem geplaatst en een eenheid voor het genereren van rook uit zaagsel of houtspaanders. De machine is industrieel uitgevoerd en bedoeld voor de productie van gerookte vleeswaren. Technische gegevens: - 1 rookwagen (trolley) - digitaal bedieningspaneel - geïsoleerde deur - noodstop - luchtcirculatiesysteem - rookgeneratie voor zaagsel of houtspaanders - inzetbaar voor rook- en thermische behandelingen van vleesproducten Totale afmetingen: 120x130x230 cm.

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Rühle MKR 130 | Vacuüm-tumbler met koeling Fabrikant: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Model / Type: MKR 130 Machinenummer: 506 Nedpoy T Stvofx Antecu Trommelinhoud: 130 liter Voeding: 380 V, 3 fasen, 50 Hz Nominaal vermogen: 3,15 kW Totale afmetingen: 1150 × 750 × 1250 mm Staat: Zijpaneel ontbreekt De Rühle MKR 130 is een geavanceerde, compacte vacuüm-maschine met geïntegreerde koeling, behorend tot de gewaardeerde “High-Tech-Tumbler” serie. Dit apparaat is ontworpen voor professioneel tumblen, masseren, marineren en verfijnen van uiteenlopende soorten vlees (inclusief gevogelte), vis en zeevruchten binnen de voedingsmiddelenindustrie, ambachtelijke slagerijen en in de horeca. Belangrijkste kenmerken en functionaliteiten: - Geïntegreerd koelsysteem: Maakt nauwkeurige temperatuurregeling binnen de trommel mogelijk gedurende het gehele tumbleproces. Dit voorkomt oververhitting van het product en waarborgt zowel de hoogste microbiologische standaard als een uitstekende binding van de pekel. - Vacuümtechnologie: Het proces vindt plaats onder vacuümomstandigheden, waardoor de poriën van het vlees sneller openen. Dit resulteert in een snellere en gelijkmatigere opname van de marinade, en verhoogt de sappigheid en opbrengst van het eindproduct.