Fermentatie- en klimaatinstallatie

Mica AK3 NEU

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Bouwjaar: 2025, Functionaliteit: volledig functioneel, Hit onder de bakkerijmachines – koel-rijskamer met CTS-systeem voor het stapelen van bakkerijkratten. Het systeem is een innovatieve oplossing van Ice Cool, gebaseerd op een regelbare, gelijkmatige luchtbeweging in de gehele kamer via de gestapelde kratten in het midden, waardoor aanvullende afzuigstations overbodig zijn. CTS werkt binnen een temperatuurbereik van -10/+15°C, wat optimale condities biedt voor direct deegproces zonder het gebruik van een shockkoeler of afzuigstation. In de CTS-kamer is een klimaat gecreëerd waarin extra bevochtiging niet nodig is en uitdroging van producten in de omgevingslucht wordt voorkomen. Het resultaat zijn gezondere producten, na het bakken knapperig, met mooie glans en langdurige versheid. Kamer Installatietype: CoolProofer Temperatuurbereik: -10°C tot +15°C Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47 Isolatiewaarde: 0,19 W/m2K Isolatie: Sandwichpanelen, PU-isolatie 100 mm Kwsdpfjxb Uylox Af Sou Buitenafmetingen: 320 cm breed x 340 cm lang x 272 cm hoog Binnenafmetingen: 300 cm breed x 320 cm lang x 252 cm hoog Binnenwanden & plafond: RVS wanden en plafond Verlaagd plafond (wit, geïsoleerd) met één RVS luchtkanaalwand Buitenwanden: RVS met linnenstructuur, plafond van gegalvaniseerd staal gecoat met levensmiddelveilige verf Vloer: 100 mm PU-isolatie, RVS plaat in bakvorm over het volledige oppervlak verlijmd op een drukverdelingsplaat Deur: 1 x draaideur 90 x 200 cm met modern, hygiënisch en magnetisch sluitsysteem, binnen en buiten van RVS Verlichting: energiezuinige LED-verlichting met geïntegreerde automatisch schakeling Techniek Compressor: energiezuinige "Bitzer" compressor, 5 pk, met hoge COP Geluidsreductie: NorWep-behuizing, compressor-geluidsreductie, geschikt voor buitengebruik Condensor: zeer grote warmtewisselaar geschikt voor hoge buitentemperaturen en laag energieverbruik Verdamper: type 2xLC47, aluminium behuizing, wit met epoxycoating ter bescherming tegen zure omgeving, voorzien van elektronische expansieventielen Koudemiddel: (Low-GWP 146) R-455 Koelinstallatie: 15 m leiding naar de compressor, 5 m naar de condensor Besturing: ultramoderne 12" touchscreen-computerbesturing met geïntegreerde HACCP data-logger en grafische weergave. Inclusief netwerkfunctionaliteit en foutmeldingen per e-mail. Aansluitvermogen: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Dit is het aansluitvermogen – het daadwerkelijke stroomverbruik ligt aanzienlijk lager.

Toestand: nieuw, Bouwjaar: 2025, 134 NIEUWE Rondo tafelmodel deeguitroller – deegwals. TECHNISCHE GEGEVENS: - inklapbare armen van roestvrij staal, - walsoopening 0,3 – 30 mm, - aangedreven transportbanden, - walsdiameter 84 mm, - duidelijke schaalverdeling met deegdikteschakelaar, Kwodpfx Afoxbdy Io Sou - walslengte 500 mm, - afstrijkers kunnen zonder gereedschap worden verwijderd, - uitvoerbandsnelheid 50 cm/sec, - aparte start- en stopknoppen, - veiligheidskappen, afmetingen (ruststand) 810 x 965 x 710 mm, - vingerbescherming, vermogen 0,75 kVA, - eenvoudig te reinigen katoenen transportbanden, - meelopvangbak, - voeding 3 x 200 – 460 V, 50/60 Hz, - gewicht 80 kg. BUITENAFMETINGEN (in cm): - lengte 156, - breedte 96,5, - hoogte 50 De machine is klaar voor bezichtiging in ons magazijn (36-068 Bachórz, Polen). Beschikbare betaalde opties: revisie / transport / installatie / inbedrijfstelling. De vermelde prijs is exclusief btw. WIJ SPREKEN ENGELS, DUITS, FRANS, RUSSISCH, OEKRAÏENS.