THERMISCHE OLIEFRITUUR VAN ROESTVRIJ STAAL

MECALSA MJ

MECALSA – Continue Industriële Frituurmachine met Thermische Olie – Roestvrij Staal

Continue industriële frituurmachine van MECALSA met een verwarmingssysteem op basis van thermische olie, ontworpen voor het continue frituren van voedingsmiddelen in productieketens met een gemiddelde en hoge capaciteit.

De machine is voorzien van een langwerpige procesbak en een transportsysteem waarmee het product gedurende een gecontroleerde tijd in contact blijft met de olie. De indirecte verwarming via een thermische oliecirkel zorgt ervoor dat de benodigde energie aan het proces wordt geleverd, waarbij de thermische vloeistof gescheiden blijft van de frituurolie.

De constructie, hoofdzakelijk van roestvrij staal, in combinatie met de afzuigsystemen en de procesregeling, maken deze machine bijzonder geschikt voor professionele installaties in de voedingsindustrie.

BELANGRIJKSTE KENMERKEN

- Fabrikant: MECALSA
- Type: Continue industriële frituurmachine
- Verwarmingssysteem: thermische olie
- Continu frituurproces
- Langwerpige frituurmachinebak
- Automatisch producttransport
- Instelbare verblijftijd, afhankelijk van de configuratie
- Circulatie en regeling van de frituurolie
- Onafhankelijke thermische oliecirkel
- Indirecte warmte-uitwisseling
- Temperatuurregeling
- Leiding- en klepsysteem
- Afzuigsysteem
- Afzuigkappen en -kanalen
- Elektrisch bedieningspaneel
- Constructie hoofdzakelijk van roestvrij staal
- Industriële structuur voor continu gebruik
- Toegangspunten voor inspectie, reiniging en onderhoud
- Integreerbaar in automatische verwerkingslijnen

PROCES

Het product wordt continu in de MECALSA-frituurmachine gevoerd en door het interne transportsysteem door de frituurbak geleid.

Tijdens dit proces blijft het product in contact met de frituurolie bij een gecontroleerde temperatuur, gedurende de tijd die nodig is om de gewenste uiteindelijke eigenschappen te bereiken, zoals gaarheid, kleur en textuur.

De warmtetoevoer gebeurt via een thermische oliecirkel, die energie overdraagt aan het systeem zonder direct te mengen met de olie die wordt gebruikt om het product te frituren.

De dampen die tijdens het frituren ontstaan, worden opgevangen door de afzuigkappen en naar het afzuigsysteem geleid.

TOEPASSINGEN

Bijzonder geschikt voor fabrikanten van voorbereide producten, bewerkte groenten, aardappelen, snacks, gepaneerde producten en andere voedingsmiddelen die een continu frituurproces vereisen.

Afhankelijk van de geïnstalleerde configuratie kan de machine worden gebruikt voor:

Aardappelen en afgeleide producten
Groenten
Gepaneerde of gefrituurde producten
Bereide vleesproducten
Vis en visproducten
Snacks
Voorgekookte producten
Andere speciale producten die geschikt zijn voor continu frituren
Tjdpozxwxxefx Altjb

De machine kan worden geïntegreerd met systemen voor toevoer, blancheren, drogen, transportbanden, systemen voor het verwijderen van overtollige olie, koelers, IQF-vriezers en verpakkingsmachines.

De combinatie van MECALSA-technologie, een continu proces en verwarming met thermische olie biedt een industriële oplossing voor productielijnen die een gelijkmatige en gecontroleerde frituur vereisen.

De machine is beschikbaar voor inspectie.

Op aanvraag kunnen aanvullende technische gegevens, productiecapaciteit, bedrijfstemperaturen, afmetingen, extra foto's of video's worden verstrekt.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.