Rollijn

König Combiline

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2006, Functionaliteit: volledig functioneel, Modulaire, uitbreidbare constructie Geschatte werkbreedte 600 mm Elektrische voeding 400 V Nominaal vermogen 16 A Frequentie 50 Hz, ter bevestiging Productie tot 7.500 stuks/uur Programmeerbare besturing met touchscreen 50 programmeerbare programma's Rex-kop, afhankelijk van de configuratie Gewichtsbereik 35 tot 85 g met Basic Rex Gewichtsbereik 50 tot 110 g met Basic Rex Voorlamineren voor de fermentatie Voorfermentatie-unit Optionele klimaatregeling voor de voorfermentatie-unit Uitwisselbare stempelunit Optionele lengtesnede-unit RR-vormunit, afhankelijk van de configuratie WK-RR-vormunit, afhankelijk van de configuratie Zaadstrooi-unit, afhankelijk van de configuratie Automatische afgifte op platen of bakplaten Aandrijfvermogen 3,5 tot 5,3 kW Klimaatregeling voor de fermentatie-unit 4,4 kW Water voor de fermentatie-unit, maximaal 15 l/uur bij 2 bar Water voor de zaadstrooi-unit 40 l/uur bij 2 bar Maximale hoogte ca. 2.640 mm Gebruikte industriële lijn voor kleine broodjes – König Combi Line De gebruikte König Combi Line is een modulaire lijn die is ontworpen om het verdelen, rondmaken, rusten, vormen en afgeven van kleine broodjes te automatiseren. Het uitbreidbare ontwerp maakt het mogelijk om verschillende modules te combineren, afhankelijk van de gewenste producten, de vereiste productiecapaciteit en de indeling van de bakkerij. Het typeplaatje identificeert dit apparaat als een Combi Line, vervaardigd door König Maschinen Kft. Het zichtbare machinenummer is 06.6.0070. Het begin van de configuratiecode lijkt te corresponderen met een versie met een breedte van 600 mm, maar de volledige samenstelling van de lijn moet worden bevestigd door de inventarisatie van de aanwezige modules. Waarom deze lijn zich onderscheidt De Combi Line is gebaseerd op een modulaire architectuur, waardoor een breed scala aan formaten kan worden geproduceerd vanuit één installatie. Afhankelijk van de configuratie kan deze een Rex-verdeel- en rondmaakkop, een voorlamineerunit, een voorfermentatie-unit, een stempelunit, een vormunit, een zaadstrooi-unit en een automatische afgifte-unit bevatten. Deze modulariteit maakt het gemakkelijk om de lijn aan te passen aan veranderende productiebehoeften. Aanvullende apparatuur kan later worden toegevoegd zonder de gehele installatie te vervangen. Belangrijkste voordelen Modulaire en uitbreidbare constructie Geautomatiseerde productie van veel verschillende soorten kleine broodjes Productiecapaciteit tot 9.000 stuks per uur Zachte behandeling van het deeg met de Rex-koppen Programmeerbare instellingen voor verschillende producten Snelle wisseling van de stempelgereedschappen Automatische afgifte op platen, bakplaten of dienbladen Breed scala aan vorm- en afwerkingsmodules Terugwinning van zaden om verliezen te beperken Eenvoudige toegang voor reiniging en onderhoud Gjdpezp H Epjfx Ahlskb Mogelijke producten, afhankelijk van de configuratie De Combi Line kan worden gebruikt om ronde, ovale, platte, gelamineerde, gestempelde, gesneden, opgerolde of gezaaide broodjes te produceren. Het is met name geschikt voor hamburgerbroodjes, hotdogbroodjes, melkbroodjes, Kaiserbroodjes, Kornspitz, versierde broodjes, donuts, bocadillos en lange broden zoals halve stokbroden. Het kan werken met tarwedeeg, samengesteld deeg, deeg met granen en verschillende soorten gistdeeg, mits deze compatibel zijn met de verdeelkop en de geïnstalleerde gereedschappen.