Rolsteaker en vleespers

GÜNTHER GTP 600 MC2

GÜNTHER GTP 600 MC2 | Combinatie van steakvormer met rollen en vleespers (bandtenderizer)

Fabrikant: Günther Maschinenbau GmbH
Model/Type: GTP 600 MC2
Serienummer: 34477
Bouwjaar: 2015
Voeding: 400 V / 50 Hz / 16 A
Hnodpezu Axcefx An Ner
Vermogen: 4,5 kW
Afmetingen: 2250 x 2050 x 2050 mm
Werkbreedte: 570 mm
Bandbreedte: 595 mm (kunststof)

Pneumatische parameters: werkdruk 6 bar, luchtverbruik 100 l/min

De GÜNTHER GTP 600 MC2 is een geavanceerd, industrieel apparaat dat in één proces de functies combineert van een steakvormer met rollen (tenderizer) en een pneumatische vleespers. De machine is ontworpen voor professionele vleesverwerkingsbedrijven, slagerijen en productielijnen voor gekookte en gerijpte vleeswaren. De combinatie van oppervlakte-inhammen met mechanische druk maakt een aanzienlijke vergroting van het actieve absorptieoppervlak van de pekel mogelijk, verbetert de afgifte van eiwitten en zorgt voor een uitstekende binding en consistentie van het product na thermische behandeling.

Het apparaat is in de fabriek ontworpen voor gebruik in proceslijnen, inclusief direct achter automatische pekelinjectiemachines. De inhamrollen en de pneumatisch gestuurde persrol passen automatisch hun opening aan aan de dikte van het vleesstuk (varkens-, rund- of gevogelte). Dit garandeert een consistent verwerkingsproces zonder de vezelstructuur te beschadigen, wat resulteert in een hogere efficiëntie bij het snijden en een aantrekkelijk uiterlijk van de doorsnede van het eindproduct.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.