Vleesverwerkingsmachine

Frey Oscar 20

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 1984, Bestaat uit een kookkast en een rookeenheid, inclusief documentatie. Een bezichtiging ter plaatse is mogelijk. Knedpfozvgh Dsx Aqpoc

Toestand: gebruikt, Wij bieden de Nowicki MA-5-2000PS vacuüm tumbler aan, ontworpen voor professioneel pekelen, tumblen en bereiden van vlees voor verdere verwerking. Dit is een robuuste industriële machine van een Poolse fabrikant die bekend staat in de vleesverwerkende industrie en geschikt is voor het verwerken van grote hoeveelheden grondstof in productieomgevingen. De vacuümtumbler verbetert de structuur van het vlees, verhoogt het opnamevermogen van pekel en specerijen, en zorgt voor een betere malsheid, sappigheid en productconsistentie. Dit type apparatuur wordt ingezet bij de productie van ham, procureur, spek, gevogelte, grillproducten en andere producten waarbij gecontroleerd masseren noodzakelijk is. De Nowicki MA-5-2000PS heeft een capaciteit van 2000 liter. Technische gegevens: Fabrikant: Nowicki Type: MA-5-2000PS Bouwjaar: 1999 Capaciteit: 2000 l Vermogen: 4,4 kW Aansluiting: 3 x 380 V Gewicht: 1188 kg Knsdpfoy N Srqjx Aqpsc Afmetingen: L: 3150 mm, B: 1340 mm, H: 1720 mm Land van herkomst: Polen Voordelen van de Nowicki vacuümtumbler: - Grote werkcapaciteit van 2000 liter - Betere opname van pekel en kruiden - Verbeterde malsheid en sappigheid van het vlees - Meer consistentie in het productieproces - Robuuste constructie, geschikt voor industrieel gebruik - Bewezen fabrikant van machines voor de vleesindustrie De Nowicki MA-5-2000PS vacuüm tumbler is een uitstekende keuze voor bedrijven die op zoek zijn naar een gebruikte, krachtige tumbler voor vleesverwerking en hun productkwaliteit en productieconsistentie willen verhogen.

Toestand: gebruikt, De Fomaco FGM 64 SC injectiemachine wordt geproduceerd door het Deense bedrijf Fomaco. Het FGM 64 SC-model is voorzien van een robuust, beproefd injectiemachineontwerp met meerdere injectiekopjes, ontworpen voor de nauwkeurige en gelijkmatige injectie van pekel of marinade in vleesproducten. Technische specificaties: Fabrikant: Fomaco Model: FGM 64 S Bouwjaar: 2003 Aantal naalden: 128 naalden (32 naalden in 4 rijen) Naalddikte: 3 mm Voeding: 3 x 400 V / 50 Hz Nominale / maximale stroom: 23 A / max. 35 A Bedrijfsdruk: 6 bar Afmetingen: 1700 x 1700 x hoogte 2500 mm Hoe werkt de Fomaco FGM 64 SC-injectiemachine? De Fomaco-injectiemachines werken met een systeem van elektronisch aangestuurde kleppen die de pekel rechtstreeks naar het product brengen via een nauwkeurige naaldmatrix. Het bedrijf noemt deze aanpak het “pomp-naar-product”-systeem, dat een constante vloeistofdruk handhaaft en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de pekel. Hierdoor is de injectie gelijkmatig, ongeacht de grootte en vorm van de individuele stukken rauw materiaal, wat resulteert in een hogere, reproduceerbare opbrengst en het ontbreken van onder- of overgepekelde gebieden in een productiebatch. De FGM 64 SC-injectiekop is uitgerust met 32 naalden die in 4 rijen zijn gerangschikt – in totaal 128 naalden, elk 3 mm dik – wat, bij een lage bedrijfsdruk, een zachte maar nauwkeurige pekelinjectie mogelijk maakt zonder de weefselstructuur van het vlees overmatig te beschadigen. Het ontwerp van de kop maakt ook een snelle verwijdering van de naaldenhouder mogelijk, wat de reinigingstijd aanzienlijk verkort en zorgt voor een goede hygiëne in de productie. Belangrijkste voordelen van de Fomaco FGM 64 SC-injectiemachine Injectiemachines van dit merk worden vooral gewaardeerd om de reproduceerbaarheid van het proces en de operationele stabiliteit, zelfs onder veeleisende productieomstandigheden. Fomaco ontwerpt zijn machines om te presteren “onder extreme productieomstandigheden”, wat zich direct vertaalt in betrouwbaarheid in de dagelijkse bedrijfsvoering van een verwerkingsbedrijf. Knedpjzlrfasfx Aqpec Het nauwkeurige injectiesysteem zorgt voor een gelijkmatige verdeling van zout en andere pekelingrediënten over de gehele batch rauw materiaal, wat vooral belangrijk is bij de productie van gepekeld vlees, hammen, varkensschenkels en gemarineerde gevogelteproducten, waarbij de gelijkmatigheid van het pekelproces direct invloed heeft op de kwaliteit, smaak en houdbaarheid van het eindproduct. Als gevolg hiervan kunnen producenten rekenen op een hogere en meer voorspelbare uiteindelijke opbrengst. Toepassingen van de Fomaco FGM 64 SC-injectiemachine De Fomaco FGM 64 SC-injectiemachine wordt gebruikt bij de verwerking van rood vlees, gevogelte en vis – overal waar de gelijkmatige en gecontroleerde toevoer van pekel of marinade in het rauwe materiaal van cruciaal belang is. De machine is zowel geschikt voor de productie van klassieke gepekelde vleeswaren en hammen als voor productielijnen die zich richten op het marineren van gevogelte of visfilets, waar een zachte behandeling van het rauwe materiaal en een hoge, constante opbrengst essentieel zijn.