Combi-stoomoven

Convotherm C4 ET 6.10 ES

De Convotherm C4ET6.10ES combi-oven beschikt over drie hoofdmodi: hetelucht, stoom en combi-stoom. Dit apparaat is uitgerust met lage-temperatuur- en Delta-T-instellingen, ideaal voor langdurige bereidingen van verschillende gerechten zoals vlees, gevogelte en vis. Met deze instellingen kan de operator voedsel gedurende de nacht garen; hierdoor verliest het gerecht minder vocht en blijft het uitzonderlijk mals door langzaam koken. De Delta-T-modus gebruikt een kerntemperatuursonde om de temperatuur van het gerecht te bewaken en past automatisch de warmte aan voor een gelijkmatige bereiding.

Het easyTouch bedieningspaneel heeft een 9-inch volledig touchscreen en is eenvoudig te hanteren. De ringvormige weergave op het display van de Convotherm C4ET6.10ES toont de bedrijfsstatus in drie fasen: ‘voorbereiding’, ‘in bedrijf’ en ‘gereed’. Dit model beschikt tevens over een schermhulp met instructievideo’s ter ondersteuning van de gebruiker. Het bedieningspaneel heeft een permanente antibacteriële coating om de overdracht van bacteriën te minimaliseren. De operator kan tot 399 recepten programmeren, elk met maximaal 20 stappen, voor consistente productresultaten. Zelfreinigend/wassysteem met doseerinrichting voor reinigingsmiddelen. Inclusief extra rookkits en –functies, zijwaarts schuivende deur, eigen afzuigkap en onderstel. Wordt geleverd met fabrieksgarantie, ruim onder de marktprijs.

Elektrisch aangedreven
Injectie-/sproeistoomgenerator
3 hoofdwerkmodi: hetelucht, stoom en combi-stoom
Gerechten eenvoudig regenereren via de retherm-instelling
Lage-temperatuur en Delta-T-instellingen voor hoogwaardige slowcooking-resultaten
Energiezuinige ecoCooking-instelling voor langere bereidingstijden
Kookruimte biedt plaats aan 7 niveaus voor GN-pannen, manden of platen
Functies voor voorverwarmen en snelkoelen
Kerntemperatuursonde voor precieze meting
5-traps, door gebruiker instelbare ventilator voor gelijkmatige warmteverdeling
Eco-, express- en standaardinstellingen met automatisch reinigingssysteem
Antibacteriële deurgreep en bedieningspaneel beperken bacterieoverdracht
Veiligheidssluiting beschermt gebruiker tegen stoom bij stoomgebruik
208-240 V/60Hz/3 fasen, 25,0-28,5 A, 9-11,8 kW
Afmetingen (bxdxh): 87,6 x 79,4 x 76,2 cm
Gsdpfxsxwdayo Adxoui

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.