Chocolade Overtrekmachine tweedehands te koop (61)

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Chocolade-übertrekmachine IKM 220 Übertrekmachine Model: IKM 220 met chocoladewiel geschikt voor alle soorten gebak en taarten Nodexmrcbopfx Ah Iswl Roosterband breedte: 220 mm Bandsnelheid traploos instelbaar Machine verrijdbaar Aansluiting: 220 V Afmetingen ca.: 1200 x 750 x 1400 mm (BxDxH) Gebruikte machine Bezoek onze grote showroom!

Bouwjaar: 2025, bedrijfsturen: 220 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Machine-informatie: Nwodpfx Aew Ta Imoh Ijl Bouwjaar: 02/2025 Inhoud: 60 kg Gewicht van de machine: 360 kg Productie van getempereerde chocolade: 130 kg/u Aansluiting: 16A CEE-stekker Afmetingen: Breedte 900 mm, Diepte 920 mm, Hoogte 1550 mm Beschrijving: De tempereer- en overtrekmachine model MAESTRIA60 is ontworpen voor het tempereren en overtrekken van alle soorten chocolade. Dankzij de compacte afmetingen is de MAESTRIA60 bijzonder geschikt voor veelzijdig gebruik in beperkte ruimtes. Een continue temperering, uitgevoerd door een schroef in combinatie met een koelunit, zorgt ervoor dat de chocolade altijd gebruiksklaar is op de juiste temperatuur. De machine is uitgerust met een verwarmde doseerinrichting die wordt aangestuurd door een pneumatisch driewegventiel, waardoor tabletten, pralines en andere producten direct in vormen kunnen worden gedoseerd. Door de machine te voorzien van het geschikte overtrekopzetstuk kunnen alle banketbakkersproducten (deels of volledig) worden overgoten.

Bouwjaar: 2025, bedrijfsturen: 40 h, Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Commerciële LST 60L chocolademenger – 2026 – voor licht commercieel gebruik Wij verkopen onze LST 60L commerciële chocolademenger, nadat we onlangs onze nieuwe productiefaciliteit voor hoogwaardige eiwitrepen in Londen hebben gesloten. De machine is in 2026 nieuw aangeschaft, specifiek voor onze eigen voedselproductie, en is slechts beperkt commercieel gebruikt. Hij verkeert in goede staat en is klaar voor gebruik. De machine is uitgerust met een op maat gemaakt spiraalvormig maalwerk, ontworpen om een fijnere en gelijkmatigere maling en een betere verfijning van chocolade en cacaoproducten te bieden. Hij is geschikt voor een breed scala aan toepassingen, waaronder: Chocoladeproductie Malen en verfijnen van cacaonibs Notenpasta's Pralines Notenvullingen Chocolade- en notenpasta's Overige zoetwaren en voedingsmiddelen Video's van de machine in werking zijn beschikbaar en kunnen aan serieuze kopers worden verstrekt. Wij sluiten de volledige productiefaciliteit, dus ook andere machines voor de voedselproductie zijn beschikbaar, waaronder: Extruder voor eiwitrepen Automatische flow-verpakkingsmachines Planeetmengers Blenders Apparatuur voor de verwerking van chocolade Overige productie- en verpakkingsmachines Nwjdpfx Ajz Dw Arjh Iol De apparatuur is aangeschaft voor onze eigen productie en wordt verkocht vanwege de sluiting van de faciliteit, niet vanwege problemen met de machines zelf.

Bouwjaar: 2026, bedrijfsturen: 20 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, PE30 Commerciële Chocolade-omhullings- en Koellijn – 30 kg Tank – 2,7 m Koeltunnel – Zo goed als nieuw Nwedpfx Ahjzx D Dbo Isl Wij verkopen onze complete PE30 chocolade-omhullings- en koellijn in verband met de sluiting van onze onlangs geopende productiefaciliteit voor eiwitrepen in Londen. De apparatuur is nieuw aangeschaft, specifiek voor onze eigen productie, en is pas in gebruik genomen rond maart 2026. Sindsdien zijn er ongeveer 25.000 met chocolade omhulde eiwitrepen door de lijn gegaan, waardoor deze relatief weinig commercieel is gebruikt en in uitstekende staat verkeert. De apparatuur wordt uitsluitend verkocht vanwege de sluiting van onze productiefaciliteit om zakelijke en financiële redenen – niet vanwege een defect aan de machines. Het complete systeem omvat: PE30 chocoladesmelt- en omhullingsmachine 30 kg chocoladesmelt-/opvangtank Chocolade-omhullingsgedeelte met een roestvrijstalen gaasband Op maat gemaakte acrylbehuizing/afdekking voor een betere temperatuurstabiliteit rond de chocolade 2,7 m gekoelde koeltunnel Voedingsveilige PU-koelband Copeland-compressor Externe ventilatie-/afzuigventilator Bijbehorende componenten die bij het systeem worden geleverd De op maat gemaakte acryl afdekking is afzonderlijk aangeschaft en specifiek ontworpen voor onze machine om te helpen bij het handhaven van een stabielere temperatuur rond de chocolade tijdens het omhullingsproces. Deze is inbegrepen in de verkoop. PE30 specificaties Fabrikant: Anhui Dixin Machinery Technology Co., Ltd. Model: PE30 Capaciteit: 30 kg Vermogen: 220V / 1 fase / 50Hz, 1,8 kW Materiaal: SUS304 roestvrij staal Werksnelheid: 2 m/min Gaas: 200 × 1000 mm Band: 200 × 1200 mm Afmetingen: ca. 1230 × 850 × 1450 mm 2,7 m koeltunnel SUS304 roestvrij staal Voedingsveilige PU-band 200 mm × 2700 mm band 220V / 1 fase / 50Hz 2,8 kW Copeland 2HP-compressor Temperatuurmogelijkheid tot ca. -15°C Afmetingen: ca. 2800 × 850 × 1380 mm Gewicht: ca. 220 kg Deze technische specificaties zijn overgenomen uit de originele documentatie van de fabrikant. Het systeem omvat ook een ventilatieventilator die bedoeld is om buiten het productiegebied te worden geïnstalleerd/geventileerd. Wij hebben de lijn gebruikt voor hoogwaardige, met chocolade omhulde eiwitrepen, maar deze is ook geschikt voor energie-/voedingsrepen, zoetwaren, koekjes, bakkerijproducten en andere met chocolade omhulde producten. De fabrikant specificeert de koeltunnel ook voor een breed scala aan voedingsmiddelen. De machine bevindt zich momenteel in Wimbledon, Londen, Verenigd Koninkrijk. Een inspectie kan worden geregeld en video's van de werkende apparatuur kunnen aan serieuze kopers worden verstrekt. Wij verkopen ook andere apparatuur uit onze productiefaciliteit voor eiwitrepen, waaronder machines voor het extruderen/vormen van eiwitrepen, chocoladeverwerkingsapparatuur, flow-wrappingmachines, mixers en roestvrijstalen productieapparatuur. De machines kunnen afzonderlijk worden aangeschaft of als onderdeel van een complete productielijn voor eiwit-/energierepen. Afhalen in Wimbledon, Londen. De koper dient voor geschikt transport en installatie te zorgen, tenzij anders overeengekomen.

Bouwjaar: 2013, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Wij bieden 2 stuks van dit nieuwe Selmi-reservoir, model 400, aan. Dit is een chocoladereservoir dat gebruikt wordt om de chocolade te smelten. Het is in 2013 gebouwd. Fabrikant: Selmi Nwjdpozvagyefx Ah Ijl Model: Tank 400 Bouwjaar: 2013 Staat: als nieuw Type machine: chocoladereservoir voor het smelten van chocolade Als u vragen heeft of meer informatie nodig heeft, kunt u ons een bericht sturen of ons bellen.

Bouwjaar: 2021, bedrijfsturen: 180 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, bouwjaar 2021, tempermachine voor chocolade, vetmassa's en broodbeleg. Tempercapaciteit ≥ 1.350 kg/uur, werkelijk maximaal verbruik in de afgelopen periode ca. 1.200 kg/uur. Werking in drie stappen: Stap 1 – Verwarmingsstap om de massa te dekristalliseren tot ca. 45 °C, met een afzonderlijke warmwatercirculatie, temperatuurafhankelijke regeling en een watercirculatiepomp met elektrische verwarming. De circulatie beschikt bovendien over een koelfunctie, zodat inkomende massatemperaturen boven de 45 °C kunnen worden gecompenseerd. Stap 2 – Koel- en kristallisatiezone, garandeert een constante kristalhoeveelheid, ongeacht de massadoorvoer. Grote koeloppervlakken en nauwkeurige temperatuurregeling; speciaal gevormde scher- en menggereedschappen creëren een hoge schuifgradiënt en versnellen de vorming van microkristallijne, stabiele bètakristallen. Stap 3 – Mengzone voor een homogene verdeling van de bètakristallen. De mengstap kan ook als een koelstap worden gebruikt, voor lagere inkomende temperaturen of een hogere doorvoer bij dezelfde inkomende temperatuur. Uitrusting en kenmerken: • First-in/First-out-principe, verblijftijd van alle massadeeltjes gelijk • Siemens PLC met TP 900 (9") touchscreen, parameters voor maximaal 40 massa's kunnen worden opgeslagen als oproepbare programma's • Versterkte aandrijving met meting van de stroomopname, inclusief visualisatie in de HMI. • Turbulente waterstroom, per stap een eigen circulatiepomp, automatische vermogensregeling • Twee extra waterregelingcircuits in het frame: voor het verwarmen van de massaleiding naar de mengeenheid en de massaterugvoerleiding naar de tank, en de leiding tussen de tank en de tempermachine, inclusief bediening via de HMI. • Thermische aanloopschakeling als bescherming tegen het starten van de machine die niet voldoende is opgewarmd • Digitaal display van de massatoevoertemperatuur, afzonderlijke PT-100-sensor voor de toevoerleiding • Veiligheidsdrukschakelaar met digitaal drukdisplay, schakelt de toevoerpomp uit bij overdruk Nedezzvgtspfx Ah Iewl • Programma's "Tempereren" en "Nacht" met automatische aanpassing van alle verwarmings- en koelcircuits. Inbegrepen in de leveromvang: toevoerpomp type SPN 1500 (2"), machine-nr. 35120010, frequentiegeregeld via de besturing van de tempermachine. Bypass-pomp type SPN 1000 (2"), machine-nr. 35120015, frequentiegeregeld, bediening via de HMI. Aansluiting: koelwater 5–10 °C, te leveren door de klant, 2–4 bar, minimaal drukverschil toevoer/afvoer 1 bar; 400 V, 3 fasen, 50 Hz + nul + aarde. Afmetingen volgens fabrikanttekening A 17555-2, beschikbaar. Staat, historie en afhandeling: bouwjaar 2021, levering en inbedrijfstelling door Sollich in week 40/2021, ca. 180 bedrijfsuren. Uitsluitend gebruikt voor palmvetvrije broodbeleg, sinds eind 2024 droog opgeslagen in Wuppertal, bezichtiging op afspraak. Documentatie, handleiding en conformiteitsdocumenten zijn beschikbaar. Aanschafwaarde 2021 volgens orderbevestiging: € 121.320 voor de unit inclusief de genoemde pompen en waterregelingcircuits. Verkoop van bedrijf tot bedrijf, uitsluiting van garantie, technische specificaties conform fabrikantdocumentatie, fouten voorbehouden. Deze tempermachine is ook verkrijgbaar als onderdeel van een complete temper- en menginstallatie (inclusief nootmengunit NM 200 VA en koelunit), zie advertentie-ID A22725782.

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Bouwjaar: 2021, bedrijfsturen: 180 h, Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: 35120025 (inkl. Zubehör 35120030/35120035/35120040), type ingangsstroom: driefasig, benodigde hoogte: 2.010 mm, benodigde ruimte lengte: 2.374 mm, benodigde breedte: 754 mm, Sollich mengsysteem voor noten, type NM 200 VA, bouwjaar 2021, voor het continu mengen van droge ingrediënten in chocolade-, vet- en broodbelegmassa. Capaciteit: • max. 1.200 kg/u broodbeleg met 5% droge ingrediënten (60 kg/u) • max. 1.200 kg/u broodbeleg met 10% droge ingrediënten (120 kg/u) Uitrusting: • uitschuifbare mengschroef voor eenvoudigere reiniging, aanbevolen bij frequente wissel van massa/kleur • 2 geïnstalleerde schijfdoseerders TD 1 (machineno. 35120030 en 35120035), tegenover elkaar geplaatst, elk met niveau-schakelaar en 150-liter voorraadtres. Hierdoor kunnen twee verschillende droge ingrediënten parallel worden gedoseerd of kan een dubbele doseercapaciteit voor één droog ingrediënt worden bereikt. • Dubbelwandige opvangtrechter aan de uitlaat van de menger met leegpompen SKP 1000 L-VA (machineno. 35120040) • Aan de zijkant van het onderste tankgedeelte bevestigde, niet-verwarmde verbindingspijp naar de trechter voor volledige lediging via de gemonteerde klankpomp SKP 1000 L-VA, aan beide zijden afsluitbaar met vlakke klepventielen, pijp demontabel via melkpijpkoppelingen en snelkoppelingen. • Warmwatercirculatiesysteem met water-water warmtewisselaar en circulatiepomp voor de bevoorrading van menger, opvangtrechter, leegpomp en pijpleiding tot aan de afvulinstallatie, voor aansluiting op koud water van de klant. • RVS-schakelkast voor de opname van de stroomvoorziening • Visualisatie en bediening vanaf de fabriek via de HMI van de bijbehorende tempermachine uitgevoerd; een apart bedieningspaneel maakt geen deel uit van het systeem. • Volledig geïnstalleerd op een verrijdbaar RVS-frame met zwenkwielen of bevestigingspunten voor verplaatsing met een hefwerktuig, frame met ergonomische handgreep, alle media-aansluitingen plug-in of met snelkoppelingen. Nwsdpfx Aozzvhdeh Iol Hierdoor is de unit mobiel en kan deze tussen verschillende lijnen worden verwisseld. Voor gebruik met een andere besturing is een aanpassing van de visualisatie vereist; de stroomvoorziening is opgenomen in de meegeleverde RVS-schakelkast. Aansluitaansluitingen: • koud water van de klant voor het warmwatercirculatiesysteem • 400 V, 3 fasen, 50 Hz + nul + aarde Staat, historie en afhandeling: bouwjaar 2021, levering en inbedrijfstelling door Sollich in week 40/2021, circa 180 gebruiksuren. Uitsluitend gebruikt voor broodbeleg zonder palmolie incl. massa met noten, sinds eind 2024 droog opgeslagen in Wuppertal, bezichtiging na afspraak. Documentatie en conformiteitsdocumenten zijn beschikbaar. Aanschafwaarde 2021 volgens orderbevestiging: 116.830 € (compleet systeem incl. schijfdoseerders, leegpomp en RVS-frame). Verkoop van bedrijf tot bedrijf met uitsluiting van garantie, technische specificaties conform fabrikantdocumentatie, fouten voorbehouden. Dit mengsysteem voor noten is ook verkrijgbaar als onderdeel van een complete temper- en menginstallatie (incl. Turbotemper TE 1600 D en koelaggregaat), zie advertentie-ID A22725782.

Toestand: goed (gebruikt), 1 x chocoladetank met een inhoud van 500 kg. Nwedpsz Duqmefx Ah Iel

Bouwjaar: 2021, Toestand: goed (gebruikt), 1 x Selmi R600T machine voor het omhullen van chocolade, geproduceerd in 2021, ontworpen voor het continu aanbrengen van een coating op snoepgoed, bakkerijproducten en chocolade. * Bandbreedte: 600 mm Nsdpfx Ahszz Ncus Ijwl * Serienummer: R600T0000045 * Constructie van roestvrij staal * Geproduceerd in Italië * Geschikt voor het omhullen van chocolade en het aanbrengen van een onderlaag * Ideaal voor de productie van snoepgoed en bakkerijproducten

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2006, Functionaliteit: volledig functioneel, Met de PowerShot kunnen grote hoeveelheden chocolade worden gegoten, met en zonder voorgemengde ingrediënten. Naast een uitstekende kwaliteit overtuigt de PowerShot door zijn prestaties bij het punt-, band- of one-shot-gieten. De werkbreedte bedraagt 1300 mm. Belangrijkste kenmerken: • Type: Bühler Bindler PowerShot, one-shot-/drop-deposito • Werkbreedte: 1.300 mm • Bouwjaar: 2006 • Bühler commercieel nummer: 064200.010 • Uitvoering: volledig roestvrij staal V4A, gewicht ca. 1.000–1.500 kg Njdexdt Dhspfx Ah Ijwl • Staat: mechanisch compleet; momenteel niet aangesloten, zonder software/besturing (display ontbreekt). Naar onze mening is het, met aansluiting en programmering, waarschijnlijk functioneel. • Schakelkast/machine: onbeschadigd – niets is verwijderd of gewijzigd. De afdekkingen zijn bewust verwijderd, zodat er geen ongedierte kan nestelen en wij alles regelmatig kunnen inspecteren. • Locatie: Opper-Oostenrijk (AT), laden ter plaatse mogelijk In de verdeelkast of aan de machine is niet geknoeid; de afdekkingen zijn verwijderd, zodat er geen ongedierte kan binnendringen en wij alles regelmatig kunnen inspecteren.

Bouwjaar: 2015, Toestand: goed (gebruikt), Able Engineering 500L chocoladetank Nwedpfx Ahswwp Tzo Ijl 2015, roestvrij staal, 500L capaciteit, dubbelwandige mengtank, boven gemonteerde roerder, centrale afvoer onderaan naar dubbelwandige Rotan-pomp, alles gemonteerd op skid met weegcellen, 3-fase

Bouwjaar: 2025, bedrijfsturen: 20 h, Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Automatische horizontale verpakkingsmachine / machine voor het verpakken in een kussenvorm – inclusief transparante verpakkingsfolie – uitstekende staat. De machine is eind 2025 nieuw aangeschaft bij Anhui Dixin Machinery Technology Co., Ltd., specifiek voor onze productie van hoogwaardige eiwitrepen. De machine is slechts beperkt commercieel gebruikt en is volledig functioneel en in uitstekende staat. Als horizontale verpakkingsmachine kan deze ook geschikt zijn voor: eiwitrepen, energierijen en voedingsrepen, chocolade en snoepgoed, snackrepen, koekjes en biscuits, bakkerijproducten en andere regelmatig gevormde, vaste voedingsmiddelen. De transparante folie is inbegrepen in de geadverteerde prijs, zonder extra kosten. Staat: nieuw aangeschaft eind 2025, zeer beperkt commercieel gebruik, gebruikt in onze gespecialiseerde voedselproductiefaciliteit, schoon en goed onderhouden, volledig functioneel, uitstekende algemene staat. Nodpszy Abnofx Ah Ijwl Inspectie en demonstratie De machine bevindt zich momenteel in Wimbledon, Londen, Verenigd Koninkrijk. Direct beschikbaar. Inspectie en demonstratie kunnen in Londen worden geregeld. Wij verkopen ook andere apparatuur uit onze complete, hoogwaardige productiefaciliteit voor eiwitrepen, waaronder: Chocolade-omhullingsmachine met een 30 kg chocoladetank en een 2,7 m lange gekoelde koeltunnel. Extrusiemachine voor eiwit-/energierijen en een pneumatische snijmachine. 60 liter commerciële chocoladeconche/fijnmaalinrichting. Commerciële planetaire mixer. Productietafels, wasbakken, rekken en andere apparatuur voor de voedselproductie, allemaal van roestvrij staal. De machines zijn afzonderlijk verkrijgbaar, of we kunnen een pakketprijs bespreken voor meerdere machines / een uitgebreidere productielijn voor eiwitrepen. Levering: EXW Wimbledon, Londen, VK. Ophalen, laden, transport en installatie dienen door de koper te worden geregeld, tenzij anders overeengekomen.

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2015, Functionaliteit: volledig functioneel, Voor gevulde Berlijners, gistbroodjes, appelpuntjes, in chocolade gedipte kwarkballetjes en spuitringen. Nedpfx Ajz Auaboh Iswl

Toestand: goed (gebruikt), 1 m brede beslag-enrober in goede staat. Nsdpox Hamwofx Ah Iowl

Bouwjaar: 2012, Toestand: goed (gebruikt), Macintyre 750Kg Chocoladeketel Nwsdpsv Ipd Asfx Ah Iol 2012, 750Kgs capaciteit chocoladeketel, warmwatermantel met elektrisch verwarmingssysteem, boven gemonteerde motor 1,5Kw met roerwerk, zij-onderafvoer, met aan de muur gemonteerd bedieningspaneel, 3Ph

Toestand: goed (gebruikt), Kreuter-chocoladetemperateur Njdpfx Aefh Tngjh Iowl Model: TMK100 Serieus: 7906/91 Gerenoveerd door WolfDE in 2013, 100Kg chocoladetemperer, instelbare temperatuurregeling, roerwerk met schraapvlak, met alle handleidingen, 3Ph

Bouwjaar: 2011, Toestand: uitstekend (gebruikt), Zeer belangrijke Chocolade het Vormen Machine Tafelmodel machine Model MM15 Jaar 2011 Capaciteit 15kg Momenteel in dagelijks gebruik Nedpfx Ahenxkc Rj Iswl

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, De machine wordt gebruikt voor het smelten van vet- en chocoladeproducten Nwedpfx Ahevq N Rnj Ijl

Toestand: goed (gebruikt), Loypack éénschotsmachine voor chocolade Roestvrije one shot spuitgietmachine, 100kg dubbele vultrechter, vormen worden in een denester geladen, regelbare temperatuurregeling, variabele snelheid, verwarmde watertank, wordt geleverd met meer dan 300 verschillende vormen voor het maken van neopolitains, 3Ph Nwjdomqm E Rjpfx Ah Iol

Toestand: goed (gebruikt), Loypack éénschotsmachine voor chocolade Nodpfomqm E Uex Ah Iewl Roestvrije one shot spuitgietmachine, 100kg dubbele vultrechter, vormen worden in een denester geladen, regelbare temperatuurregeling, variabele snelheid, verwarmde watertank, wordt geleverd met meer dan 300 verschillende vormen voor het maken van neopolitains, 3Ph

Toestand: goed (gebruikt), Nielsen 750L Chocolade ketel Nwjdpemqm D Nsfx Ah Isl 750L chocoladeketel, boven gemonteerde motor met roerwerk, variabele snelheid, schraapoppervlak, zij-uitworp onderaan, 3Ph

Toestand: gebruikt, Pastochef-serie Elektrische energie Voeding 400 V / 50 Hz / 3 fasen Nominaal vermogen 2 kW Zekering 10 A Crème Excellent: 6 tot 15 kg per cyclus Bavarois: 7 tot 17 kg per cyclus Fruitconfituur: 6 tot 12 kg per cyclus Chocoladetemperering: 5 tot 15 kg per cyclus Crème Ganache: 3 tot 15 kg per cyclus Njdpozx Un Rsfx Ah Iowl Soesjesdeeg: 6 tot 15 kg per cyclus 46 toegewijde programma's en 5 vrije programma's Droog waterbad voor verwarming en koeling Variabele snelheid via omvormer Display dat de stappen en temperaturen aangeeft Verwijderbare peddel en schrapers voor de mixer Dubbel deksel met grote trechter Kraan met 3 standen en dubbele veiligheid Stalen plank met 4 standen Beheer van stroom- en wateronderbrekingen Afgeronde veiligheidshoeken Reiniging door verwarming van de cilinder Droogprogramma na het wassen Afmetingen: 450 × 614 × 1110 mm Netto gewicht: 150 kg Luchtcondensator, tegen meerprijs leverbaar Multifunctionele Pastocuiseur Pastochef 18 RTL-I – tot 17 kg per cyclus Algemene beschrijving De Pastochef 18 RTL-I is een multifunctionele, professionele pastocuiseur die is ontworpen om veelvoorkomende bereidingen in de banketbakkers-, chocolade-, ijs- en gastronomiesector te automatiseren. Het combineert koken, koelen, mengen, pasteuriseren en conserveren, afhankelijk van de geselecteerde programma's. Elke cyclus begeleidt de gebruiker door de verschillende stappen, met weergave van de temperaturen en aanwijzingen voor het geleidelijk toevoegen van de ingrediënten. De capaciteit is direct afhankelijk van het recept, bijvoorbeeld 6 tot 15 kg Crème Excellent en tot 17 kg Bavarois per cyclus. Waarom dit model zich onderscheidt De Pastochef 18 RTL-I maakt gebruik van een droog waterbad voor verwarming en koeling, dat is ontwikkeld om de aanhechting op de oppervlakken van de cilinder te beperken en een regelmatige warmte-uitwisseling te waarborgen. De omvormer maakt het mogelijk de mengsnelheid aan te passen aan de bereiding. De schrapers en de verwijderbare peddel genereren een verticale en horizontale spiraalbeweging om een volledig mengproces te bevorderen. De machine beschikt over 18 banketprogramma's, 9 chocoladeprogramma's, 8 speciale programma's, 7 gastronomieprogramma's, 4 ijsprogramma's en 5 vrije programma's waarmee aangepaste cycli kunnen worden opgeslagen.

Toestand: gebruikt, Savage Bros Firemixer, model S-92 Compleet met komheffer, model 0708-80 Nwjdpjxtqwkefx Ah Iol Aardgas Toerental: 30-60 RPM Vermogen: 415 volt

Toestand: goed (gebruikt), Lage en Duff chocoladeketel Nwjdpfemqm Dzex Ah Isl 6000 kg chocoladeketel, heetwatermantel, aan bovenzijde gemonteerde motor met roer- en schraapoppervlak, kijkluik aan bovenzijde, afvoer aan zijkant, met pomp voor het legen van chocolade, 3Ph

Toestand: uitstekend (gebruikt), Chocoladetanks chocoladeketel 200 liter chocoladeketel, roestvrijstalen kom en roerwerk, digitale tempregeling, zijwaartse uitloop, 3Ph Nwodpfouqcncex Ah Iol